Pinot Blanc de cangrejo y lenguado

Crab & Sole proviene de una finca de renombre en el condado de Mendocino, que es el hogar de vinos poco conocidos y de gran calidad. Gracias a la "excelente" cosecha de 2017 (Wine Enthusiast), el Pinot Blanc de la finca (una rara hermana blanca de Pinot Noir y Grigio) prosperó. Con solo probarlo, Clare supo que tenía que asegurarle hasta la última gota. Consiguió un acuerdo exclusivo solo para amigos con la finca y los convenció de que llamaran al vino Crab & Sole en honor a su carácter apto para mariscos.