Assemblage de Chardonnay Madre Goccia

Ce superbe blanc est un assemblage 50/50 de Chardonnay et de Greco Bianco, rempli de fraîcheur et de minéralité. « Madre Goccia » fait référence aux toutes premières gouttes de jus extraites des raisins fraîchement récoltés. Cette « goutte mère » est considérée comme l'expression la plus pure de ce que le raisin a à offrir au vigneron. Attendez-vous à des arômes et des saveurs complexes de fleurs blanches, d'agrumes purs, de pêche intense et de fruits tropicaux intrigants. Des échos de vanille et de crème (grâce au vieillissement partiel en barriques françaises de qualité) persistent sur la longue finale. Le Madre Goccia est un apéritif appétissant, mais vous pouvez également l'essayer avec des beignets de crabe. Si vous n'avez pas envie de fruits de mer, il sera également formidable avec du poulet au romarin ou de copieux ragoûts végétariens.