Manga du sorcier

Si vous aimez le Châteauneuf-du-Pape français, dirigez-vous vers la région espagnole de Calatayud, où vous trouverez également des rouges incroyables mettant en vedette le Grenache (alias Garnacha). Manga del Brujo est un assemblage Châteauneuf classique de Grenache (70 %) et de Syrah (15 %) récoltés à la main, avec des touches de Tempranillo et de Cariñena locaux. Après une fermentation à froid, il a été élevé pendant 15 mois dans des cuves en ciment (pour préserver le caractère fruité) ; la moitié du vin a ensuite été élevée en fût pendant six mois supplémentaires pour ajouter une complexité supplémentaire. Axé sur le fruit, mais avec une dimension supplémentaire de complexité, fruits rouges, réglisse, fenouil et herbes méditerranéennes. … souple et savoureux. À ce niveau de prix, c'est superbe. Excellent rapport qualité/prix.