Collection de la Bibliothèque Raymond Cabernet Sauvignon 2000

Vous pouvez désormais faire partie des rares à goûter leur rare millésime 2000 « Library Release », élaboré à partir de Cabernet Sauvignon provenant des vignobles du domaine Raymond à Rutherford. À plus de 20 ans, il est remarquablement jeune et atteint son apogée magnifiquement mature. Attendez-vous à des arômes parfumés de cassis et de figue, ainsi qu'à des notes de chêne grillé et d'épices à pâtisserie issues de 18 mois dans de beaux fûts de chêne français. Le palais est mûr et voluptueux, offrant de riches saveurs de fruits secs, des tanins harmonieux et une finale longue et complexe. Sachez que le bouchon peut être friable, une caractéristique tout à fait naturelle d'un vin mûr comme celui-ci. S'il se casse, décantez simplement le vin en faisant tourner lentement la bouteille pour récupérer les morceaux de bouchon dans l'épaule. La décantation du vin permettra également de libérer toute la complexité de son arôme et de sa saveur.