Pull Tussock Saké

Bien que le saké soit considéré comme un vin de riz, son processus de brassage ressemble davantage à celui de la bière. Alors que dans le vin, l'alcool est produit par la fermentation du sucre naturellement présent dans le raisin, dans le saké, l'amidon est transformé en sucres, qui fermentent ensuite pour donner de l'alcool. Notes de pomme cuite, de noix confites, d'écorce d'orange.