Cabernet Sauvignon de Shimmin Rock

Gracias a la excelente cosecha de 2012, que “brindó muchas uvas magníficas y vinos potencialmente excepcionales”, Chris pudo elegir entre cabernet perfectamente maduros de los viñedos de Broken Earth. La filosofía vitivinícola de Chris consiste en hacer lo menos posible en la bodega, para que el carácter varietal y regional brille en la copa. El cabernet resultante estalla con un delicioso sabor a frutos oscuros y un final suave pero vibrante.