Champagne Nicolo & Paradis Brut SA

C'est le pays du pinot noir, et leur Brut, médaille d'or, est un assemblage de 70 % de pinot noir, 20 % de meunier et 10 % de chardonnay. Patiemment vieilli trois ans (au lieu du minimum de 15 mois), il regorge de fruits éclatants et de richesse grillée, portés par une vague de bulles délicates.